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- 240pages
- 9 heures de lecture
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Vom verstoßenen Kind zum gefeierten »Koch der Könige«: Dieses eindrucksvolle Kochbuch erzählt das abenteuerliche Leben Marie-Antoine Carêmes vor dem Panorama von Revolution, Kaiserreich und Restauration. Er begründete die Haute Cuisine, erfand die Toque und machte Kochen zur Kunstform. Ein opulentes Porträt über Macht, Genuss und die Geburt des Starkochs, eingebettet in Rezepte wie »Lammragout mit Mairübchen«, »Huhn Marengo« oder »Blätterteigtörtchen mit Mokkacreme«.
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Carême. Der erste Starkoch der Welt, Franziska Weyer
- Langue
- Année de publication
- 2026
- Reliure
- (rigide)
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- Titre
- Carême. Der erste Starkoch der Welt
- Sous-titre
- Legendäre Rezepte & Geschichten vom Erfinder der französischen Haute Cuisine
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Franziska Weyer
- Éditeur
- Christian
- Publié
- 2026
- Format
- rigide
- Pages
- 240
- ISBN13
- 9783989510890
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Thème historique, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Cuisine Française
- Description
- Vom verstoßenen Kind zum gefeierten »Koch der Könige«: Dieses eindrucksvolle Kochbuch erzählt das abenteuerliche Leben Marie-Antoine Carêmes vor dem Panorama von Revolution, Kaiserreich und Restauration. Er begründete die Haute Cuisine, erfand die Toque und machte Kochen zur Kunstform. Ein opulentes Porträt über Macht, Genuss und die Geburt des Starkochs, eingebettet in Rezepte wie »Lammragout mit Mairübchen«, »Huhn Marengo« oder »Blätterteigtörtchen mit Mokkacreme«.