Épuisé
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S'inspirant des produits trouvés à chaque saison sur les marchés de France, Sylvie Tardrew nous propose de redécouvrir une quarantaine de recettes traditionnelles remises au goût du jour. Asperges à la flamande, aïoli, petits farcis provençaux, cèpes à la bordelaise, pêche au muscat de Beaumes-de-Venise, etc., ce livre nous permet de goûter la saveur et l'authenticité des produits du terroir. Les photographies d'André Martin illustrent la force et la beauté de ces plats, et nous mettent en appétit...
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Idées gourmandes, Sylvie Tardieu, André Martin
- Langue
- Année de publication
- 2000
- Reliure
- (rigide)
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- Titre
- Idées gourmandes
- Sous-titre
- Cuisine des marchés
- Langue
- Français
- Auteurs
- Sylvie Tardieu, André Martin
- Éditeur
- Éditions du Chêne
- Publié
- 2000
- Format
- rigide
- Pages
- 108
- ISBN10
- 2842772644
- ISBN13
- 9782842772642
- Séries
- Catégories
- Mots clés
- Livres de cuisine, Manuels et guides, France
- Description
- S'inspirant des produits trouvés à chaque saison sur les marchés de France, Sylvie Tardrew nous propose de redécouvrir une quarantaine de recettes traditionnelles remises au goût du jour. Asperges à la flamande, aïoli, petits farcis provençaux, cèpes à la bordelaise, pêche au muscat de Beaumes-de-Venise, etc., ce livre nous permet de goûter la saveur et l'authenticité des produits du terroir. Les photographies d'André Martin illustrent la force et la beauté de ces plats, et nous mettent en appétit...