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Ferran Adrià gilt als der innovativste, einflussreichste und tatsächlich größte Koch der heutigen Zeit. El Bulli, das Restaurant, in dem er seine Meisterwerke kreiert, ist zu einem Pilgerort geworden; Feinschmecker aus aller Welt reisen eine atemberaubende Küstenstraße nach Roses, Spanien, um sein unkonventionelles Degustationsmenü zu erleben – oft bestehend aus 25 oder mehr Gängen.

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El Bulli 1994-1997, Albert Adrià, Ferran Adrià, Juli Soler

Langue
Année de publication
2006
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Titre
El Bulli 1994-1997
Langue
Allemand
Éditeur
RBA Libros
Publié
2006
Format
rigide
Pages
496
ISBN10
8478715355
ISBN13
9788478715350
Séries
Mots clés
Beaux-arts, Livres de cuisine, Nourriture, Espagne, Cuisiner
Description
Ferran Adrià gilt als der innovativste, einflussreichste und tatsächlich größte Koch der heutigen Zeit. El Bulli, das Restaurant, in dem er seine Meisterwerke kreiert, ist zu einem Pilgerort geworden; Feinschmecker aus aller Welt reisen eine atemberaubende Küstenstraße nach Roses, Spanien, um sein unkonventionelles Degustationsmenü zu erleben – oft bestehend aus 25 oder mehr Gängen.