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Distinguere una trota di mare da una trota di lago, cucinare un salmone mantenendo la sua carne saporita e soda, preparare una gustosa zuppa di mare o preparare uno scenografico vassoio di crostacei, scegliere il pesce giusto per cucinare una empanada veramente squisita o un fritto leggero e croccante... Il libro del pesce risolverà ogni vostro dubbio, svelandovi trucchi e segreti della cucina a base di pesce
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Il grande libro del pesce, Collectif d'auteurs
- Langue
- Année de publication
- 2000
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- (rigide)
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- Titre
- Il grande libro del pesce
- Langue
- Italien
- Auteurs
- Collectif d'auteurs
- Éditeur
- Ullmann
- Publié
- 2000
- Format
- rigide
- Pages
- 304
- ISBN10
- 3829040075
- ISBN13
- 9783829040075
- Séries
- Description
- Distinguere una trota di mare da una trota di lago, cucinare un salmone mantenendo la sua carne saporita e soda, preparare una gustosa zuppa di mare o preparare uno scenografico vassoio di crostacei, scegliere il pesce giusto per cucinare una empanada veramente squisita o un fritto leggero e croccante... Il libro del pesce risolverà ogni vostro dubbio, svelandovi trucchi e segreti della cucina a base di pesce