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- 60pages
- 3 heures de lecture
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Mais ist eine unglaublich vielseitige Pflanze, die frisch, gekocht oder getrocknet verzehrt wird, zu Mehl gemahlen, zu Popcorn gepoppt, zu Maissirup oder Maisöl verarbeitet werden kann. Er enthält neben Kohlenhydraten Ballaststoffe und wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Mais war das Grundnahrungsmittel für die indigenen Völker Amerikas und spielt eine zentrale Rolle in ihren Mythen, Traditionen und ihrer Küche. Und: Mais ist überall – nicht nur als Nahrungsquelle, auch in industriellen Fertigungsprozessen.
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Mais, Dr. Nora Aschacher
- Langue
- Année de publication
- 2025
- Reliure
- (rigide)
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- Titre
- Mais
- Sous-titre
- Kleine Gourmandise Nr. 62
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Dr. Nora Aschacher
- Éditeur
- Mandelbaum Verlag eG
- Publié
- 2025
- Format
- rigide
- Pages
- 60
- ISBN13
- 9783991361022
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Thème historique, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Plantes, Nourriture
- Description
- Mais ist eine unglaublich vielseitige Pflanze, die frisch, gekocht oder getrocknet verzehrt wird, zu Mehl gemahlen, zu Popcorn gepoppt, zu Maissirup oder Maisöl verarbeitet werden kann. Er enthält neben Kohlenhydraten Ballaststoffe und wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Mais war das Grundnahrungsmittel für die indigenen Völker Amerikas und spielt eine zentrale Rolle in ihren Mythen, Traditionen und ihrer Küche. Und: Mais ist überall – nicht nur als Nahrungsquelle, auch in industriellen Fertigungsprozessen.