Bookbot

S trochou nostalgie, aneb, Jak se vařilo a jedlo za císaře pána

Évaluation du livre

5,0(3)Évaluer

En savoir plus sur le livre

Tato kuchařská kniha zachycuje a popisuje receptury kuchyní zemí bývalého c. a k. Rakousko-Uherska. V dnešní hektické době může být takovéto zastavení a ohlédnutí do minula jen příjemné. Kniha je rozdělena do 7 částí – kuchyně česká, rakouská, maďarská, slovenská, balkánská, židovská a polská. Každá část je uvedena textem, obsahujícím informace o specifikách a zvycích jednotlivých kuchyní. Leckde jsou popsány i historky, které se skutečně udály a váží se k této knize. Podklady pro tvorbu receptů autorka získávala z velmi starých receptur, které sbírá od svého mládí, ale též z rodinných záznamů. Rovněž se vydala do některých zemí bývalého Rakousko-Uherska, v nichž navštěvovala restaurace, kde připravují národní pokrmy, ale také rodiny, jejichž rodinné receptury si zapisovala a následně je zkoušela. Snažila se je přizpůsobit dnešní době, ale někde najdete i originální přepis. Kniha je doplněna fotografiemi, které zachycují nejen připravované jídlo, ale také dobové rekvizity. Ty tvoří většinou pozadí snímku a nepřekáží tomu hlavnímu – upravenému jídlu. Plní svou funkci, dotvářejí atmosféru a náladu své doby. Slouží tiše a skromně, vědí, že už nehrají hlavní roli, že jsou jen statisty dávných dob. Ale statisty velmi milými. Těch krásných starých předmětů je v této knize hodně.

Nous avons un total de du titreS trochou nostalgie, aneb, Jak se vařilo a jedlo za císaře pána (2012 ).

Achat du livre

S trochou nostalgie, aneb, Jak se vařilo a jedlo za císaře pána, Miroslava Kuntzmannová

Langue
Année de publication
2012
product-detail.submit-box.info.binding
(rigide),
État du livre
Très bon
Prix
93,99 €

Modes de paiement

5,0
Excellent
3 Évaluations

Il manque plus que ton avis ici.