Épuisé

Frisch aus Polen

Rote Bete und Harissa: Vegetarische polnische Küche mit überraschenden Zutaten. Polen trifft Fusionsküche. Vegetarisches Kochbuch mit Rezepten für polnische Spezialitäten mit Finesse

Auteurs

Micha Korkosz

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248pages
9 heures de lecture

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Das zweite Kochbuch von Michal Korkosz präsentiert eine moderne Fusionsküche mit 100 neuen vegetarischen Rezepten, die die polnische Esskultur neu interpretiert. Es verbindet die Freude am Essen, typisch für die polnische Küche, mit internationalen Gerichten wie Croque Madame, Hummus und Apple Pie. Die Rezepte sind auf pflanzliche Produkte und einen internationalen Touch ausgerichtet und bieten Wohlfühlgerichte, die sowohl traditionell als auch innovativ sind. Die Einteilung nach Zubereitungsart erleichtert die Auswahl des passenden Rezepts für jedes Zeitbudget und zeigt verschiedene Kochmethoden wie Braten, Dampfen oder Backen. Diese Methoden beeinflussen den Geschmack und die Textur der Gerichte, was in diesem Kochbuch anschaulich dargestellt wird. Praktische Tipps machen die Zubereitung einfach und zugänglich. Grafisch gestaltete Mix-&-Match-Anleitungen ermutigen ambitionierte Köch:innen, eigene Rezepte für Schmortöpfe und Pfannengerichte zu kreieren. So wird die Kreativität gefördert und die Vielfalt der polnischen Küche hervorgehoben. Dieses Werk ist eine Einladung für alle, die nach kreativen und leckeren Möglichkeiten suchen, vegetarisch zu kochen und ihre Ernährung abwechslungsreich zu gestalten.