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Die vorliegende Anleitung bietet umfassende Informationen zur Diättherapie zur Prävention und Behandlung von Übergewicht und Essstörungen. Sie umfasst detaillierte Ratschläge und einen strukturierten Kurplan aus einem modernen medizinischen Zentrum. Das Inhaltsverzeichnis gliedert sich in verschiedene Abschnitte, die das Körpergewicht, dessen Beurteilung, Idealgewichtstabellen für Erwachsene und Kinder sowie die gesundheitlichen Auswirkungen von Übergewicht behandeln. Es werden neurobiologische Aspekte des Appetits, Hormone, die Sättigung regulieren, und der Einfluss der Darmflora auf das Gewicht erörtert. Die Ursachen von Adipositas werden umfassend analysiert, einschließlich genetischer und umweltbedingter Faktoren. Zudem wird die Rolle von Ernährung, Bewegung und Schlaf für die Gewichtskontrolle hervorgehoben. Die Therapieansätze für Essstörungen wie Anorexia nervosa und Bulimia nervosa werden detailliert beschrieben, einschließlich diätetischer Strategien und psychologischer Unterstützung. Rezepte für gesunde Mahlzeiten und spezifische Diäten für verschiedene Gewichtszustände sind ebenfalls enthalten. Zusätzlich bietet das Buch Anleitungen zu Wasseranwendungen und gymnastischen Übungen zur Unterstützung der Gewichtsreduktion. Ein Anhang mit Tabellen, Rezepten und Tagesmenüs rundet das Werk ab und bietet praktische Hilfestellungen für eine gesunde Ernährung und Lebensweise.
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Bircher-Benner 26 Gesund und Schlank, Andres Dr.Med. Bircher, Andres Bircher, Lilli Bircher, Anne-Cécile Bircher, Pascal Bircher
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