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11 Tiroler Spitzenköche stellen ihre persönliche Interpretation einer regionalen Küche vor. Dabei entsteht ein faszinierendes Panoptikum darüber, was Tiroler Spitzengastronomie heute ist. Kurze Portraits skizzieren den Menschen jenseits der Haube (Michelin-Sterne), Rezepte in Wort und Bild verführen zum Lesen und Nachkochen. Alexander Fankhauser, Siegfried Kröpfl, Martin Sieberer, Christoph Zangerl & Co.
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Griaß enk! tiroler Haubenküche, Collectif d'auteurs
- Langue
- Année de publication
- 2007
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- (rigide),
- État du livre
- Très bon
- Prix
- 11,99 €
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