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Das Motto der Ernährungsexpertin und Wellcuisine-Bloggerin Stefanie Reeb lautet: Genießen ohne Reue. Ihr neues Backbuch bietet 60 gelingsichere Rezepte für leichte und gesunde Desserts, Törtchen, Süßigkeiten, Tarten und Puddings, die Herzen höher schlagen lassen. Reeb betont, dass Süßes nicht lebensnotwendig ist, sondern Genuss und Feierlichkeiten bereichert. Oft steht das schlechte Gewissen im Weg, da wir die Auswirkungen von Zucker und Weißmehl auf unseren Körper kennen. Doch durch die Zubereitung gesünderer Süßigkeiten mit natürlichen Zutaten kann der Genuss gesteigert werden. Ein zentraler Aspekt ist die Mindfulness, die für Reeb bedeutet, die richtigen Zutaten auszuwählen: natürliche, wenig verarbeitete Lebensmittel, die nicht nur Süße, sondern auch wichtige Nährstoffe liefern. Mindfulness umfasst auch die ruhige und aufmerksame Zubereitung der Rezepte, wodurch der Prozess selbst zu einer kleinen Meditation wird. So entwickeln wir ein besseres Gespür für unseren Körper und können einschätzen, wie viel Süßes ihm guttut. Dieses Backbuch ist eine Quelle der Freude, gefüllt mit bunten, gesunden Rezepten, die das Backen zu einem bewussten Erlebnis machen.
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Süß & happy - Wohlfühldesserts, Stefanie Reeb
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- 2019
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