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Das Kochbuch von Henriette Davidis, verfasst vor über einhundert Jahren, bietet eine Sammlung von Lieblingsgerichten, die traditionell von Großmüttern zubereitet wurden. Es legt Wert auf frische, reine Zutaten und fördert eine gesunde, abwechslungsreiche Ernährung im Einklang mit den Jahreszeiten. Davidis hebt die Bedeutung eines Küchenkalenders hervor, um zu wissen, wann bestimmte Lebensmittel frisch verfügbar sind, und vermittelt somit ein zeitloses Verständnis für saisonale Küche.
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Praktisches Kochbuch, Henriette Davidis
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- 2016
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- (souple)
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