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Der Küchenkalender von Franziska von Béguelin präsentiert täglich Menüs für das gesamte Jahr und bietet eine praktische Lösung für die Frage nach dem nächsten Gericht. Die Sammlung richtet sich sowohl an Privatpersonen als auch an Gastronomiebetriebe und liefert wertvolle Inspirationen. Ein umfangreiches Register ermöglicht es, individuelle Menüfolgen mühelos zu erstellen. Der Nachdruck der Originalausgabe aus dem Jahr 1874 bietet zudem einen historischen Blick auf die Kochkunst.
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Der Küchen-Kalender, Franziska von Béguelin
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- 2019
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