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Das Arbeitsheft richtet sich an Schüler der Sekundarstufe und bietet eine Vielzahl von Infotexten sowie Aufgaben zur Vertiefung des Themas Ernährung. Es behandelt die Veränderungen im Ernährungsverhalten der letzten 30 Jahre und beleuchtet den Konsum von Fleisch, Wurst und Fisch in Deutschland. Mit einem umfassenden Überblick über Nutz- und Wildtiere sowie Fischarten fördert das Material die Recherchefähigkeiten der Schüler und vermittelt Wissen zur Beurteilung der Qualität von Fleisch und Fisch. Praktische Rezeptvorschläge ermöglichen die Umsetzung des Gelernten in der Küche.
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Arbeitsheft Grundwissen Fisch & Fleisch, Axel Gutjahr
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