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Owen R. Fennema Food chemistry

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Food chemistry

Auteurs

Owen R. Fennema

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1008pages
36 heures de lecture

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Food chemistry, Owen R. Fennema

Langue
Année de publication: 1985
Reliure: (souple)

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Titre: Food chemistry
Langue: Anglais
Auteurs: Owen R. Fennema
Éditeur: Marcel Dekker
Publié: 1985
Format: souple
Pages: 1008
ISBN10: 0824774493
ISBN13: 9780824774493
Séries
Catégories: Nonfiction Arts culinaires & Gastronomie
Nonfiction Science et Mathématiques Chimie
Mots clés: Livres de cuisine, Sciences naturelles