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Johann Ballhorn, ein bedeutender Buchdrucker aus Lübeck um 1500, machte die Stadt zum Zentrum für Druckerzeugnisse im deutschsprachigen Raum. Sein Sohn prägte den Begriff „verballhornen“. 1570 druckte er das Kochbuch „Kokerye“, das Rezepte neu präsentiert und auch die Geschichte von Johann Ballhorn und seiner Zeit erzählt.
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Kochen ohne Verballhornung. Das verschollene Kochbuch des Lübecker Druckermeisters Johann Balhorn aus dem Jahr 1570, Ragnar Lüttke
- Langue
- Année de publication
- 2021
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