Le livre est actuellement en rupture de stock
Paramètres
En savoir plus sur le livre
Das Buch behandelt die Bedeutung von Getränkeschankanlagen in der Gastronomie und deren Anforderungen an Sicherheit und Hygiene. Es umfasst Rechtsvorschriften, Aufbau, Einstellung und sicherheitstechnische Prüfungen sowie mikrobiologische Grundlagen. Ein unverzichtbares Werk für Betriebsleiter und Mitarbeiter, die Qualität bieten möchten.
Achat du livre
Betrieb von Getränkeschankanlagen. Aufbau, Sicherheit, Hygiene und Ausschank, Roman Werner, Ronny Takacs
- Langue
- Année de publication
- 2023
- product-detail.submit-box.info.binding
- (souple)
Nous vous informerons par e-mail dès que nous l’aurons retrouvé.
Modes de paiement
Personne n'a encore évalué .
- Titre
- Betrieb von Getränkeschankanlagen. Aufbau, Sicherheit, Hygiene und Ausschank
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Roman Werner, Ronny Takacs
- Éditeur
- Behr' s GmbH
- Publié
- 2023
- Format
- souple
- ISBN13
- 9783954688333
- Séries
- Mots clés
- Sécurité, Hôtellerie
- Description
- Das Buch behandelt die Bedeutung von Getränkeschankanlagen in der Gastronomie und deren Anforderungen an Sicherheit und Hygiene. Es umfasst Rechtsvorschriften, Aufbau, Einstellung und sicherheitstechnische Prüfungen sowie mikrobiologische Grundlagen. Ein unverzichtbares Werk für Betriebsleiter und Mitarbeiter, die Qualität bieten möchten.