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Das Jahrbuch 2021 bietet Unterstützung für die Gastronomie in Zeiten der Corona-Krise. Es thematisiert moderne Dokumentationsmanagement, Mitarbeitergespräche, Arbeitsschutz in Spülküchen, Entsorgungskonzepte, Speisekarten, Foodpairing, Hygienesicherheit sowie Rechte und Pflichten bei Arbeitsunfähigkeit. Seien Sie bereit für zukünftige Herausforderungen!
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Behr's Jahrbuch Gemeinschaftsgastronomie 2022. Themen - Trends - Termine, Saskia Both, Jürgen Fahnenstich
- Langue
- Année de publication
- 2021
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- Titre
- Behr's Jahrbuch Gemeinschaftsgastronomie 2022. Themen - Trends - Termine
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Saskia Both, Jürgen Fahnenstich
- Éditeur
- Behr' s GmbH
- Publié
- 2021
- Format
- souple
- ISBN13
- 9783954687817
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Commerce, Affaires & Gestion, Santé & Médecine, Santé, Hôtellerie
- Description
- Das Jahrbuch 2021 bietet Unterstützung für die Gastronomie in Zeiten der Corona-Krise. Es thematisiert moderne Dokumentationsmanagement, Mitarbeitergespräche, Arbeitsschutz in Spülküchen, Entsorgungskonzepte, Speisekarten, Foodpairing, Hygienesicherheit sowie Rechte und Pflichten bei Arbeitsunfähigkeit. Seien Sie bereit für zukünftige Herausforderungen!