Épuisé, mais très demandé!
En savoir plus sur le livre
'Tecnicas de Padaria Profissional' apresenta diversos equipamentos da area e demonstra, passo a passo, os procedimentos de preparo dos paes do mercado internacional com legendas e fotos. A obra e voltada para profissionais de panificacao e confeitaria, um setor que, segundo a obra, buscou se reinventar, superar as crises e se fortalecer no mercado brasileiro.
Achat du livre
Técnicas de Padaría Profissional, Paulo Sebess
- Langue
- Année de publication
- 2010
- product-detail.submit-box.info.binding
- (souple)
Nous vous informerons par e-mail dès que nous l’aurons retrouvé.
Modes de paiement
Personne n'a encore évalué .
- Titre
- Técnicas de Padaría Profissional
- Langue
- Portugais
- Auteurs
- Paulo Sebess
- Publié
- 2010
- Format
- souple
- Pages
- 320
- ISBN10
- 8574582840
- ISBN13
- 9788574582849
- Séries
- Description
- 'Tecnicas de Padaria Profissional' apresenta diversos equipamentos da area e demonstra, passo a passo, os procedimentos de preparo dos paes do mercado internacional com legendas e fotos. A obra e voltada para profissionais de panificacao e confeitaria, um setor que, segundo a obra, buscou se reinventar, superar as crises e se fortalecer no mercado brasileiro.