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- 272pages
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The Balthazar Cookbook offers a meticulously translated collection of beloved French brasserie recipes from the iconic New York restaurant, Balthazar. Featuring 140 photos, it includes classic dishes like Moules à la Marinière, Coq au Vin, and Crème Brûlée, capturing the essence of French cuisine in a vibrant dining experience.
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The Balthazar Cookbook, Keith McNally, Riad Nasr, Lee Hanson
- Langue
- Année de publication
- 2003
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- (rigide)
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- Titre
- The Balthazar Cookbook
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Keith McNally, Riad Nasr, Lee Hanson
- Éditeur
- Clarkson Potter/Ten Speed
- Publié
- 2003
- Format
- rigide
- Pages
- 272
- ISBN13
- 9781400046355
- Séries
- Évaluation
- 4,4 sur 5
- Description
- The Balthazar Cookbook offers a meticulously translated collection of beloved French brasserie recipes from the iconic New York restaurant, Balthazar. Featuring 140 photos, it includes classic dishes like Moules à la Marinière, Coq au Vin, and Crème Brûlée, capturing the essence of French cuisine in a vibrant dining experience.