Épuisé, mais très demandé!
En savoir plus sur le livre
Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.
Achat du livre
Receptury pro cukrářskou výrobu - Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny, Jaroslava Stejskalová
- Langue
- Année de publication
- 2006
- product-detail.submit-box.info.binding
- (rigide)
Nous vous informerons par e-mail dès que nous l’aurons retrouvé.
Modes de paiement
Personne n'a encore évalué .
- Titre
- Receptury pro cukrářskou výrobu - Náplně, modelovací hmoty, polevy, upravené suroviny
- Langue
- Tchèque
- Auteurs
- Jaroslava Stejskalová
- Éditeur
- Idea servis
- Publié
- 2006
- Format
- rigide
- Pages
- 110
- ISBN10
- 8085970546
- ISBN13
- 9788085970548
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Manuels, Manuels de lycée
- Description
- Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.