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- 14 heures de lecture
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Food & Beverages, Hotels & Lodging, Food and Beverage Management, Sanitation Law, Food Safety
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Management of Food and Beverage Operations, Jack D. Ninemeier
- Langue
- Année de publication
- 2005
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- (souple)
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- Titre
- Management of Food and Beverage Operations
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Jack D. Ninemeier
- Éditeur
- Educational Institute
- Publié
- 2005
- Format
- souple
- Pages
- 381
- ISBN10
- 0866122680
- ISBN13
- 9780866122689
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Manuels, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Autres manuels scolaires
- Évaluation
- 3,9 sur 5
- Description
- Food & Beverages, Hotels & Lodging, Food and Beverage Management, Sanitation Law, Food Safety