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Sweetness and Power

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Sidney W. Mintz

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Traces the history of sugar production and consumption, examines its relationship with slavery, class ambitions, and industrialization, and describes sugar's impact on modern diet and eating habits.

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Sweetness and Power, Sidney W. Mintz

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Année de publication: 1986
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Titre: Sweetness and Power
Langue: Anglais
Auteurs: Sidney W. Mintz
Éditeur: Penguin Books Ltd
Publié: 1986
Format: souple
ISBN10: 0140092331
ISBN13: 9780140092332
Séries
Mots clés: Nonfiction, Sciences sociales, Thème historique, Histoire, Commerce, Affaires & Gestion, Économie, Nourriture, Anthropologie
Évaluation: 3,8 sur 5
Description: Traces the history of sugar production and consumption, examines its relationship with slavery, class ambitions, and industrialization, and describes sugar's impact on modern diet and eating habits.