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Exploring culinary evolution and eating habits in a cornucopia of cultures from ancient Mesopotamia to modern America and from the Byzantine Empire to Jewish Mediterranean culture in the Middle Ages, Food: A Culinary History is a rich banquet for readers. Culinary customs, the writers reveal, offer great insight into societies past and present.
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Food, Collectif d'auteurs
- Langue
- Année de publication
- 2013
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- (souple)
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- Titre
- Food
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Collectif d'auteurs
- Éditeur
- Columbia University Press
- Publié
- 2013
- Format
- souple
- Pages
- 624
- ISBN10
- 023111155X
- ISBN13
- 9780231111553
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Thème historique, Histoire, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Nourriture, Alimentation et boissons
- Évaluation
- 3,75 sur 5
- Description
- Exploring culinary evolution and eating habits in a cornucopia of cultures from ancient Mesopotamia to modern America and from the Byzantine Empire to Jewish Mediterranean culture in the Middle Ages, Food: A Culinary History is a rich banquet for readers. Culinary customs, the writers reveal, offer great insight into societies past and present.