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New York's premier baker shares his no-knead, slow-rise fermentation method for baking rustic, deep-flavored bread in a home oven.
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My Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method, Jim Lahey, Rick Flaste
- Langue
- Année de publication
- 2009
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- (rigide)
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- Titre
- My Bread: The Revolutionary No-Work, No-Knead Method
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Jim Lahey, Rick Flaste
- Éditeur
- W. W. Norton & Company
- Publié
- 2009
- Format
- rigide
- ISBN10
- 0393066304
- ISBN13
- 9780393066302
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Livres de cuisine, Arts culinaires & Gastronomie, Manuels et guides, Nourriture
- Évaluation
- 4,25 sur 5
- Description
- New York's premier baker shares his no-knead, slow-rise fermentation method for baking rustic, deep-flavored bread in a home oven.