Pesto, chutney a co.

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Hummus, Salsa, Chutney und Pesto selbst zuzubereiten ist einfach! Ob ein Kräuterdip zur Quiche, cremiges Hummus mit Oliven, Senf zur Bratwurst oder Salsa Verde zu gebackenen Kartoffeln – diese aromatischen Saucen verleihen jedem Gericht einen individuellen Touch und sorgen für Farbe. Ihre weltweite Beliebtheit ist kein Zufall! Selbermachen ist nicht nur günstiger, sondern auch sicherer, da man genau weiß, was drin ist. Die 30 einfachen und schnellen Rezepte bieten eine Vielzahl an Möglichkeiten, um köstliche Dips und Würzpasten herzustellen. Diese Rezepte sind ideal, um sie im Kühlschrank vorrätig zu halten. Zu den Pesto- und Kräutersaucen gehören Varianten wie Pesto Rosso, Asiatisches Pesto, Kürbiskern-Petersilien-Paste und Avocado-Kräuter-Paste. Bei Ajvar und Hummus finden sich Rezepte für Paprika-Walnuss-Paste, klassisches Ajvar und Zucchini-Salbei-Paste. Für Chutneys und Relish gibt es Mango Chutney mit Koriander, Zwiebel-Kirsch Relish und Tomaten-Rosmarin-Konfitüre. Auch Senf und Ketchup können selbst gemacht werden, mit Rezepten für scharfen Senf, BBQ-Sauce und süßsaure Chilisauce. Selbstgemachte Saucen sind eine kreative Bereicherung für jede Küche!