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Our Fermented Lives: How Fermented Foods Have Shaped Cultures & Communities
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"In Our Fermented Lives, food historian and fermenting expert Julia Skinner explores the fascinating roots of a wide range of fermented foods in cultures around the world, with a focus on the many intersections fermented foods have with human history and culture"--
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Our Fermented Lives: How Fermented Foods Have Shaped Cultures & Communities, John A. Milnes, Julia Skinner
- Langue
- Année de publication
- 2022
- Reliure
- (rigide)
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- Titre
- Our Fermented Lives: How Fermented Foods Have Shaped Cultures & Communities
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- John A. Milnes, Julia Skinner
- Éditeur
- Storey Publishing
- Publié
- 2022
- Format
- rigide
- Pages
- 368
- ISBN10
- 163586383X
- ISBN13
- 9781635863833
- Séries
- Catégories
- Mots clés
- Thème historique, Livres de cuisine, Nourriture
- Évaluation
- 3,85 sur 5
- Description
- "In Our Fermented Lives, food historian and fermenting expert Julia Skinner explores the fascinating roots of a wide range of fermented foods in cultures around the world, with a focus on the many intersections fermented foods have with human history and culture"--