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This volume demystifies Japanese cooking. It includes chapters on sushi and the key elements of sushi, as well as tempura, salads, noodles and rice, and desserts. Each chapter begins with a basic illustrated technique spread and some simple Japanese recipes.
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Simple Japanese, Silla Bjerrum
- Langue
- Année de publication
- 2006
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- (rigide)
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- Titre
- Simple Japanese
- Langue
- Anglais
- Auteurs
- Silla Bjerrum
- Éditeur
- Quadrille
- Publié
- 2006
- Format
- rigide
- Pages
- 174
- ISBN10
- 1844003353
- ISBN13
- 9781844003358
- Séries
- Évaluation
- 3,5 sur 5
- Description
- This volume demystifies Japanese cooking. It includes chapters on sushi and the key elements of sushi, as well as tempura, salads, noodles and rice, and desserts. Each chapter begins with a basic illustrated technique spread and some simple Japanese recipes.