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Une encyclopédie "miniature" présente, en bref, l'histoire du sucre : sa provenance, ses transformations, son utilité, etc. Le texte clair et structuré, sous-titré en caractères gras, des illustrations naïves rendent attrayantes des connaissances usuelles élémentaires.
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Le sucre des gourmands, Catherine de Sairigne
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- 1985
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- (rigide)
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