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Dolci per ogni occasione, dalle preparazioni più semplici, adatte alla tavola come all'ora del tè, ai dessert più elaborati e fantasiosi, particolarmente indicati per rallegrare le feste di famiglia e le occasioni speciali.Oltre 800 ricette suddivise per tipologia - piccola pasticceria, dolci al cucchiaio, crépe e omelette, torte, gelati dolci fritti - e apposite sezioni delicate alla "scuola di cucina", che insegnano le preparazioni di base e i segreti dei pasticceri per guarnire i dolci con decorazioni di grande effetto.Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare i dolci a regola d'arte, sono indicati il grado di difficoltà e i tempi di preparazione.
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Il grande libro dei dolci. Oltre 800 ricette golose, G. Brocato
- Langue
- Année de publication
- 2012
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- (rigide)
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- Titre
- Il grande libro dei dolci. Oltre 800 ricette golose
- Langue
- Italien
- Auteurs
- G. Brocato
- Éditeur
- De Agostini
- Publié
- 2012
- Format
- rigide
- Pages
- 384
- ISBN10
- 8841877944
- ISBN13
- 9788841877944
- Séries
- Évaluation
- 3 sur 5
- Description
- Dolci per ogni occasione, dalle preparazioni più semplici, adatte alla tavola come all'ora del tè, ai dessert più elaborati e fantasiosi, particolarmente indicati per rallegrare le feste di famiglia e le occasioni speciali.Oltre 800 ricette suddivise per tipologia - piccola pasticceria, dolci al cucchiaio, crépe e omelette, torte, gelati dolci fritti - e apposite sezioni delicate alla "scuola di cucina", che insegnano le preparazioni di base e i segreti dei pasticceri per guarnire i dolci con decorazioni di grande effetto.Per ogni ricetta, oltre agli ingredienti e alla spiegazione passo dopo passo per realizzare i dolci a regola d'arte, sono indicati il grado di difficoltà e i tempi di preparazione.