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A publica��o de "Melhorar a nutri��o atrav�s das hortas familiares. M�dulo de forma��o destinado a T�cnicos de Extens�o Agr�cola em �frica" tem como finalidade a forma��o de t�cnicos de extens�o rural, de economia dom�stica, de nutri��o, de sa�de e de outros agentes de desenvolvimento que trabalhem com fam�lias e comunidades. As hortas familiares existem em muitas zonas h�midas e sub-h�midas de �frica. Essas hortas, tendo uma funda tradi��o, constituem um enorme potencial de melhoria do aprovisionamento alimentar das fam�lias, podendo ser usadas para cultivar diversas esp�cies vegetais, frutos, cereais, plantas medicinais e especiarias, bem como para criar animais, incluindo peixes. Se devidamente tratada, mesmo uma pequena por��o de terra pode contribuir substancialmente para aumentar o n�vel nutricional familiar, indo ao encontro das suas necessidades alimentares. Este m�dulo de forma��o abrange a produ��o de alimentos e quest�es nutricionais, fornecendo um vasto leque de materiais para a forma��o de t�cnicos de campo que desejem ajudar as fam�lias e respectivas comunidades a melhorarem a produ��o alimentar e a aumentarem o valor nutritivo das suas dietas.
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Melhorar a Nutrição através das Hortas Familiares, Collectif d'auteurs
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- 2003
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