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Die Küche Portugals spiegelt die Vielfalt des Landes wider, von den Küsten bis zu den Bergen. In diesem ansprechenden Kochbuch führt der gebürtige Portugiese Antonio Bras in die besten Gerichte aus verschiedenen Regionen ein. Die traditionellen und modernen Rezepte umfassen köstliche Vorspeisen wie Fischküchlein, Meeresfrüchte und Kroketten, die einfach zu Hause nachgekocht werden können. Ein typisches Merkmal der portugiesischen Küche ist das Kochen in einem großen Topf, was nicht nur den Aufwand minimiert, sondern auch den Geschmack intensiviert. Diese Gerichte sind ideal für Familien oder Feste und bringen Freude in den Alltag. Häufig stehen Fisch, Meeresfrüchte, Bohnen und portugiesische Wurst im Mittelpunkt. Ein weiteres Highlight sind die berühmten Pastéis de Nata, die köstlichen Puddingtörtchen, die überall erhältlich sind und nun auch selbst zubereitet werden können. Darüber hinaus bietet Portugal eine Vielzahl weiterer Desserts, die perfekt zu einem Espresso im Freien passen. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen der portugiesischen Küche inspirieren und entdecken Sie die authentischen Gerichte, die das Land zu bieten hat.
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Kochen wie in Portugal, Antonio Bras
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- 2020
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