Kochen mit Gin

Auteurs

• Nina Engels

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• Livres de cuisine

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Mix and Match - Tolle Ideen für kreative Kochrezepte und Foodpairing mit Gin-Cocktails bietet über 50 raffinierte Gin-Gerichte und -Getränke für gesellige Abende mit Freunden. Die Aromenvielfalt von Gin macht ihn auch beim Kochen besonders interessant. Die verschiedenen Zutaten, die in der Gin-Herstellung verwendet werden, wie Wacholder, Zitrusschalen, Koriander und viele mehr, ermöglichen es, die Aromen von Gerichten perfekt auf die Geschmacksprofile einzelner Gins abzustimmen. Für gesellige Abende gibt es passende Menüs, die das Zusammensein noch schöner machen. Die Rezepte im Kapitel Legendäre Abende sind schnell und unkompliziert, wie Grissini und Nachos mit Gin-Salsa, gefolgt von Coq au Gin und Gin-Tonic-Pop-ups. Für einen festlicheren Anlass bietet sich ein Zauberhaftes Dinner an, mit einer Flying Beauty als Aperitif, Lachs-Avocado-Tatar mit Gin-Limetten-Espuma und in Rosmarin geschmorten Lammstelzen, abgerundet mit einer Crème brûlée au Gin. Für das Outdoor-Vergnügen gibt es Rezepte wie Gurkentaler mit Ziegenkäse-Gin-Creme und ein in Gin mariniertes Rib-Eye-Steak. Ein frischer Gin-Basil-Smash rundet den Sommerabend perfekt ab.

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• Année de publication: 2019
• Reliure: (rigide)