Holzbackofen

Die besten Rezepte zum Braten, Grillen, Backen

Auteurs

Genevieve Taylor

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Holen Sie das Beste aus Ihrem Ofen heraus! Genevieve Taylor zeigt Schritt für Schritt, wie vielseitig der Holzbackofen ist und was Sie neben Pizza und Brot zaubern können. Von der Auswahl des richtigen Holzes über Tipps für die perfekte Kochzeit bis hin zu über 70 leckeren Rezepten ist alles dabei. Ein feuriger Leitfaden für Rösten, Backen, Grillen und Über-Nacht-Kochen. Das Buch enthält alles, was Sie über Ihren Holzbackofen wissen müssen, von der ersten Einrichtung bis zur Nutzung feuerfester Utensilien und der Auswahl aromatischer Hölzer. Perfektionieren Sie die Kochzeiten und probieren Sie köstliche Rezepte aus. Die Autorin führt Sie Schritt für Schritt zu perfekt knusprigen Holzofenpizzas, saftigem Hähnchen mit Aromabutter, fluffigen Knoblauchbutterbällchen und süßem Schokoladencrumble mit Birne und Ingwer. Die Vielseitigkeit des Holzbackofens wird mit rund 100 Rezepten eindrucksvoll demonstriert. Entfachen Sie ein loderndes Feuer für schnelles Kochen und nutzen Sie die verlöschende Glut für langsames Garen. Genießen Sie unvergessliche Mahlzeiten wie gegrillte Makrele, Pekingente oder Holzofen-Paella. Dieses Buch ist ein Muss für jeden Holzbackofen-Besitzer!