Die neue griechische Küche

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Christina Mouratoglou

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Entdecken Sie die moderne griechische Küche mit frischen, leichten und oft vegetarischen oder veganen Rezepten von Christina Mouratoglou. Ihr Kochbuch zeigt, dass die griechische Gastronomie weit mehr als Gyros und Tsatsiki zu bieten hat. Selbst Prominente wie Drew Barrymore schätzen die ausgewogenen Aromen ihrer Gerichte und besuchen regelmäßig ihr Restaurant „Mazi“ in London. Mit traumhaften Bildern von Land und Leuten präsentiert dieses stilvolle Kochbuch eine Vielzahl köstlicher Gerichte. Griechenland, bekannt für seine traumhaften Strände und idyllischen Inseln, hat auch kulinarisch viel zu bieten: knackiges Gemüse, hochwertiges Olivenöl und frisch gefangener Fisch sind die Basis für die leichten, schmackhaften Gerichte. Mouratoglou möchte den Menschen in Mitteleuropa diese Vielfalt näherbringen. Die Rezepte umfassen Amuse Shots wie Winterorange mit Gewürzen, selbstgemachtes Kalamata-Oliven-Brot, kleine Vorspeisen im Glas wie Skordalia mit schwarzem Knoblauch, leichte Salate wie Meerbrassen-Tatar, raffinierte Hauptspeisen wie knusprige Lammbrust mit Miso-Auberginen, neu interpretierte Klassiker wie geschmorte Schweinebacken mit Artischocken, Desserts wie griechischer Frozen Yogurt und Cocktails wie Ingwer-Ouzo. Genießen Sie die moderne griechische Küche in ihrer schönsten Form!