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Vegetarische Gerichte sind so beliebt, dass viele Fans der grünen Küche nach neuen Impulsen suchen. Statt gewohnter Tofu-Burger und Linsen-Bolognese bietet das GU-Kochbuch von Anne-Kathrin Weber überraschende Kochideen, die ein Feuerwerk der Aromen entfalten. Ihre Rezepte sind nicht nur aufregend, sondern auch ideal für die Zubereitung von Speisen für Gäste. Als Foodstylistin und Köchin hat Weber einen fröhlichen, unkomplizierten und bunten Stil entwickelt, der selbst einfache Gerichte wie Salate, Suppen, Burger oder Pizza in Gourmet-Rezepte verwandelt. In diesem Buch kommen die besten vegetarischen Zutaten und Gewürze auf kreative Weise zusammen, wobei Weber unkonventionelle Kombinationen wie Schlutzkrapfen mit Pak Choi präsentiert. Von Spargel über Auberginen bis hin zu Tofu – sie verleiht vielen klassischen Zutaten einen frischen Schwung. Die Rezepte sind einfach und schnell zuzubereiten, sodass Langeweile auf dem Teller der Vergangenheit angehört. Dieses Buch ist auch für Anfänger geeignet und lädt dazu ein, die Aromen verschiedener Länder in der eigenen Küche zu vereinen.
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Grünkohl trifft Kokos, Anne-Katrin Weber
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- 2016
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