Weber's mediterranes Grillen

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• Jamie Purviance

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• Livres de cuisine

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Der Tisch ist unter freiem Himmel gedeckt, während ein sanfter Sommerwind die köstlichen Aromen von gegrilltem Fisch, Fleisch und Gemüse mit sich bringt. Grillen ist im Süden Teil der Alltagsküche, wo es im Sommer das Kochen ersetzt. Mit einem Gas- oder Holzkohlegrill werden schnell und einfach Gerichte mit Sommerflair zubereitet – ein Gläschen Wein dazu, und das Mittelmeerfeeling ist perfekt. Mit Weber können wir dieses Sommergefühl auch zu Hause erleben. Die Sammlung bietet 80 einfache und verführerische Rezepte, die die Aromen des Mittelmeers auf den Tisch bringen. Jamie Purviance, der weltbekannte Grillexperte, präsentiert Rezepte, die selbst Anfängern gelingen. Die Auswahl reicht von Fisch und vegetarischen Gerichten bis zu Paella und Salaten. Die Rezepte sind vielfältig: Vorspeisen wie Gazpacho und Lammköfte, Salate mit gegrilltem Thunfisch oder Rucolasalat, Fischgerichte wie Thunfischsteaks und Lachs, sowie Fleischgerichte wie Bistecca alla Fiorentina und Hähnchen-Tajine. Auch Pasta und Desserts wie Tarte Tatin und gegrillte Apfelringe sind enthalten. Der Serviceteil bietet alle Grundlagen des Grillens, wichtige Grillzubehör und Step-Fotos für perfekte Ergebnisse. Tabellen zu Gar- und Marinierzeiten für Fleisch, Fisch und Gemüse runden das Angebot ab. So wird das Grillen zum unkomplizierten Genuss, als wäre man im Urlaub am Meer.

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• Année de publication: 2016