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Der Wissensspeicher beleuchtet in kompakter und leicht verständlicher Form die komplizierten biochemischen Vorgänge des menschlichen Körpers, die mit der Ernährung in Zusammenhang stehen. Der Mensch nimmt Nahrung auf und wandelt sie um (z. B. durch Bewegung, Körpertemperatur). Jeder dieser Vorgänge entspricht einer chemischen Reaktion. Die Regeln bzw. Gesetzmäßigkeiten nach denen die Reaktionen ablaufen, sind stets gleich. Dieses Werk streicht die wiederkehrenden Reaktionsmuster der biochemischen Vorgänge heraus. So wird die Logik der vermeintlich komplizierten Stoffwechselvorgänge verdeutlicht und die komplexen Inhalte werden verständlich dargestellt. Aus dem Inhalt: Nährstoffe Stoffwechsel in den einzelnen Abschnitten des Verdauungstraktes Nährstoffaufbau in den einzelnen Organen Nährstoffabbau in den einzelnen Organen Dieser Wissensspeicher dient sowohl zur Prüfungsvorbereitung als auch zur Unterrichtsvorbereitung oder zum Selbststudium. Im Buch befindet sich außerdem ein Link zu zahlreichen Übungsaufgaben mit Lösungsvorschlägen zum kostenlosen Download.
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KompaktWissen Biochemie der Ernährung, Julian Geiger
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- 2015
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