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Entdeckungsreise durch die gesunde Küche: Wenn selbst ein Mann um veganen Nachschlag bittet, hat man offensichtlich einiges richtig gemacht. In diesem amüsanten Guide durch die Welt der gesunden Rezepte finden all jene, die für die Familie gesundheitsbewusst und lecker kochen möchten, zahlreiche Anregungen – auch bei Laktose- oder Weizenunverträglichkeiten. Mit unkomplizierten, verständlich beschriebenen Rezepten wird gesund kochen zum Kinderspiel. Rund 80 Rezepte vom Frühstück über Hauptspeisen und Snacks bis hin zu Getränken und Desserts tun Körper und Seele gut: von Süßkartoffel-Patties über Rote-Linsen-One-Pot bis hin zu Blaubeer-Hirse-Auflauf. Es gibt kein Gericht, das sich nicht gesund zubereiten lässt, ohne auf Genuss zu verzichten. Veronika Pachala öffnet ihren Vorratsschrank und zeigt Alternativen zu raffiniertem Zucker, Kuhmilchprodukten und Weizenmehl. Superfoods und regionale Kraftpakete werden neu kombiniert. Nüsse, Samen, Dinkel, Hirse, Avocadoöl und Kokosblütenzucker finden ihren Platz auf dem Teller. In informativen Texten erklärt Pachala, warum die Zutaten gesund sind und wie sie zubereitet werden – so, dass auch kleine Schleckermäuler gerne zugreifen. Genuss auch bei Unverträglichkeiten ist möglich!
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Gesund kochen ist Liebe, Veronika Pachala
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- 2015
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