Schmeck den Süden - Baden-Württemberg

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• Olaf Nagel

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Was wäre der Schwabe ohne seine Spätzle, Maultaschen und seinen Trollinger? Richtig, saumäßig grantig und vor allem nur noch ein halber Schwabe. Was wäre der Badner ohne seine feine Küche – diese wunderbare Melange aus deutscher Bodenständigkeit und französischer Leichtigkeit? Unglücklich … Unsere kulinarische Traditionen prägen Land und Leute. Deshalb legen wir den Klassiker der baden-württembergischen Küche neu auf! Restaurants und Ereuger, die traditionelle Gerichte pflegen und servieren werden hier vorgestellt … G'standene Wirtsleut', die noch traditionell kochen uns uns ihre Lieblingsrezepte verraten. Nichts gegen Pizza, Pita und Paella, aber wenn man mal wieder deftig, ländlich deutsch essen will findet man in diesem Buch weit über 100 Adressen von Schmeck-den-Süden-Gastronomen, die garantiert beim Bauer nebenan kaufen und auf Tütensoßen und Fertigprodukte verzichten! Dieses Buch und diese Wirte können Sie ohne Bedenken weiterempfehlen!

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• Année de publication: 2007