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Was haben Kochtopf und Reagenzglas gemeinsam? Sehr viel! Denn in jeder Küche geschehen täglich zahllose spannende physikalische, chemische und biologische Vorgänge. Diese Entdeckungsreise der anderen Art bietet verblüffende Erklärungen scheinbar wenig spektakulärer Phänomene. Mit wissenschaftlichem Blick werden hier hartnäckige Mythen über das Kochen entlarvt und dabei viele neue, praktische Tipps gesammelt – kein Labor ist spannender als die Küche!
Nous avons un total de du titre Naturgesetze des Kochens für Besserwisser (2006).
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Naturgesetze des Kochens für Besserwisser, Jürgen Brück
- Langue
- Année de publication
- 2006,
- État du livre
- Bon
- Prix
- 5,19 €
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