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Traditionelle Küche modern serviert. Das klassische kalte Buffet mit Lachs und Brötchen einerseits und erlesenen Weinen andererseits schreit nach Abwechslung. Bei Empfängen und Cocktailpartys sowie bei den kleinen Vorspeisen im Restaurant und zu Hause ist Vielfalt und Bodenständigkeit angesagt – und es braucht passende Häppchen für die wachsende Zahl von Biertrinkern! Fünf Tiroler Küchenmeister präsentieren unter der Führung von Martin Sieberer die perfekten Lösungen: regionale Brote und Aufstriche (Speckbrot, Wacholderbutter, Liptauer.), Zillertaler Krapfen, Erfäpfelkas, Erdäpfelblattln und andere Tiroler Spezialitäten, klein proportionierte Gerichte aus heimischen Produkten.
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Ideen für den kleinen Hunger, Martin Sieberer
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- Année de publication
- 2006
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