Das Saarland kocht

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• Thomas Reinhardt

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• Loisirs et maison

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Das Saarland ist ein kleines Land mit großer Küche. Breit gefächert präsentiert sich das Angebot der Gastronomie. „Das Saarland kocht“, so heißt ein großer Rezeptwettbewerb der Saarbrücker Zeitung für Profi- und Hobbyköche. Um die regionale Küche und die einheimischen Erzeuger zu unterstützen, müssen die Grundprodukte für die Kochideen aus der Großregion Saar-Lor-Lux stammen. Die Zubereitung der Gerichte darf grenzenlos sein - internationale Einflüsse sind erlaubt - ob klassisch-französisch, mediterran, asiatisch. Thomas Reinhardt stellt ca. 40 Restaurants, 26 ambitionierte Hobbyköche und über 140 Rezepte vor. Dazu gibt's Getränkeempfehlungen und Ausflugs- und Besichtigungstipps. Das Buch vereinigt originelle Bistros, elegante Feinschmeckeradressen, sympathische Familienbetriebe, Klassisker und Geheimtipps sowie die besten italienischen Restaurants im Saarland.

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• Année de publication: 2005