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Die Italiener sind die süßesten Schleckermäuler der Welt und genießen dolci wie Eis, Schokolade und Kuchen ohne besondere Anlässe. Dank des milden Klimas Italiens gedeihen im Norden Butter, Sahne und Maronen, während in Mittelitalien Obst für Konfitüren und Fruchtkuchen wächst. Im Süden sind Eis und Halbgefrorenes tägliche Genüsse. Maxine Clark präsentiert in Dolcissimo einfache Rezepte für die köstlichsten italienischen Süßspeisen. Genießen Sie Früchtedesserts wie Pfirsiche und Himbeeren in Prosecco oder warme zabaglione mit Marsala-Birnen. Halbgefrorenes und kalte Cremespeisen wie monte bianco aus Maronen und Sahne, cassata siziliana und panna cotta stehen ebenfalls auf dem Programm. Torten mit Waldfrüchten oder Walnüssen und Kleingebäck wie savoiardi und baci di dama runden das Angebot ab. Die Kuchen tragen appetitliche Namen wie torta caprese und torta di mele. Auch das berühmte italienische Konfekt mit Rezepten für sizilianische cannoli und torrone ist enthalten. Dolcissimo ist eine sinnliche Verführung für den Gaumen und ein köstliches Destillat der Vielfalt italienischer dolci!
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Dolcissimo, Maxine Clark
- Langue
- Année de publication
- 2005
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