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Umfangreises Fachwissen aus allen Bereichen des Restaurant- und Hotelservices. Die Themen: Berufsbilder, Fachpersonal, Restauranteinrichtung, Servierregeln und -arten, Tisch- und Tafelkultur, Gedeckarten, Verkaufskunde, Psychologie des Gastes, Betriebsorganisation.
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Service, Horst H. P. Otto
- Langue
- Année de publication
- 1999
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- (rigide)
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- Titre
- Service
- Sous-titre
- Vom Einsteiger zum Profi
- Langue
- Allemand
- Auteurs
- Horst H. P. Otto
- Éditeur
- Gessler
- Publié
- 1999
- Format
- rigide
- Pages
- 276
- ISBN10
- 3861360349
- ISBN13
- 9783861360346
- Séries
- Mots clés
- Nonfiction, Art / Culture, Sciences sociales, Études littéraires
- Description
- Umfangreises Fachwissen aus allen Bereichen des Restaurant- und Hotelservices. Die Themen: Berufsbilder, Fachpersonal, Restauranteinrichtung, Servierregeln und -arten, Tisch- und Tafelkultur, Gedeckarten, Verkaufskunde, Psychologie des Gastes, Betriebsorganisation.