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Ein Dessertbuch der Superlative. Namhafte Patissiers interpretieren 40 Rezepte aus Großmutters Zeiten. Informationen über wichtige Produkte der Patisserie, wie Vanille, Ingwer, Anis oder Kakao und besonders wichtige Abläufe, wie z. B. der Vorgang des Karamelisierens werden in Form kleiner Reportagen dargestellt. Zu den Desserts werden die passenden Süßweine und Champagner empfohlen.
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Götterspeisen, Marion Michels
- Langue
- Année de publication
- 2000,
- État du livre
- Abîmé
- Prix
- 3,57 €
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