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Lammfleisch ist nicht nur naturbelassen und äußerst aromatisch, sondern auch fettarm, vitamin- und eiweißreich und dadurch sehr bekömmlich. Mit über 200 sorgfältig erprobten und ernährungsphysiologisch ausgewogenen Gerichten bietet dieses Rezeptbuch für jeden etwas, sei es das klassiche Lammkotelett, ein raffinierter Lammrücken in Pistazienkruste mit Rosmarinsauce oder ein pikantes Lammcurry mit Spinat und Reis. 34 ganzseitige Rezeptfotos regen zum Nachkochen an, und die kleine Gewürzkunde der bevorzugten Zutaten erleichtert Einsteigern, zu echten Freunden des delikaten Lammfleisches zu werden.
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Lammgerichte für Geniesser, Norbert von Frankenstein
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- 1997
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